کسب و کار شماره ۲۰ 

شرکت حسابرسی رئوف اندیش امین با ۷ نفر پرسنل 

مشکلی که این شرکت دارد این است که گرند شرکت از ب به ج افول کرده است ( شرکتهای حسابرسی طبق عملکردشان توسط سازمان حسابرسی دسته بندی می شوند : الف ب ج د )

این مشکل در دسته مشکلات نیروی انسانی قرار می گیرد 

بررسی که انجام شد متوجه شدیم این شرکت در‌جذب نیروها بسیار ضعیف عمل می کند و هیچ قاعده خاصی برای جذب نیرو ندارد ، بیشتر افرادی که آنجا مشغول به کار می شوند دانشجویان بی سابقه هستند و معدل پایینی دارند و شرکت هیچ تلاشی برای جدب نیروهای بهتر و شناسایی آنها انجام نمی‌دهد.

کسب و کار شماره ۱۹

تعمیرات و فروش گوشی اپل

کاری که این کسب و کارانجام می دهد تعمیرات گوشی و فروش گوشی های آیفون است، یک نفر موسس کسب و کار است و ۲ نفر پرسنل دارد .

تمرکز در دست یک نفر است و بقیه افراد کار فروش گوشی انجام میدهند. 

وقتی شخص اصلی مجموعه مسافرتهای طولانی به خارج از کشور برای واردات گوشی انجام میدهد فروش خیلی کم می شود و پرسنل دیگر هم کار تعمیرات گوشی را به خوبی مدیر انجام‌نمی دهند.

باید به افراد زیر دست اعتماد کرد و آنها را به عنوان جانشین هایی برای خودمان بدانیم تا کسب و کار رشد خود را حفظ کند.

کسب و کار شماره ۱۸

شرکت تولید لبنیات در خوزستان 

شرکتی که در ابتدا فقط ماست تولید می کرد ،کسب و کار کوچکی که بعد از یک مدت کوتاهی از شروع کسب و کار به علت کمبود منابع و افت فروش زیانهای پی در پی داشت و به سمت ورشکستگی پیش می رفت اما

بعد از مدتی یک سرمایه گذار پیدا شد که بعدها تبدیل به شریک تجاریشان شد ، منبع مالی که از این سرمایه گذار دریافت کردند برای تولید محصولات متنوع سرمایه گذاری شد وعلاوه بر ماست ، شیر خشک و پنیر هم به محصولاتشان اضافه کردند و بعد از مدتی بازارشان رشد کرد . 

اگر سرعت تغییرات بیرون سازمان از سرعت تغییرات درون سازمان شما پیشی گرفت پایان کسب و کارتان نزدیک است. ( جک واش)

کسب و‌کار شماره ۱۷

تعارضی که در یک بانک خصوصی ایجاد شده بود

در یکی از مجموعه های بانک ۲ تا از پرسنل برای دیگران تعت و‌مشکلاتی ایجاد می کردند ، بدگویی راجع به بقیه پرسنل پیش مدیر ، از زیر کار شانه خالی کردن و واگذاری به دیگران ، مسائل شخصی را وارد سازمان می کردند ، مدیر ابتدا توجهی به این مسئله نداشت اما بعد از گذشت زمان این موضوع مشکلاتی را برای بقیه پرسنل ایجاد کرد .

مدیر ابتدا مسئولیت بیشتری به آنها واگذاری کرد و از این شرایط به نفع خود استفاده کرد ، یکی از پرسنل را به واحد دیگر منتقل کرد . 

توجه به فضای غیر رسمی سازمان مهمتر از فضای رسمی است و نباید نادیده گرفته شود.

کسب و کار شماره 16

اسنپ فود

اسنپ فود اولین سرویس سفارش غذای آنلاین در ایران است. 

انتقادهایی که مشتریان دارند این است که اسنپ فود کدتخفیفهایی دارد که همان قدر که از قیمت غذا کم می کند از کیفیت غذا هم می کاهد ، علاوه بر این غذا هم دیر ارسال می شود.

حتی اگر سفارش از یک رستوران خوب باشد غذایی که با اسنپ فود ارسال شده کیفیت پایینی دارد.

یکی از ویژگی های استارت آپهای موفق این است که به کیفیت فکر کنند . 

مشتری در اینجا در ازای مبلغی که برای غذا پرداخت میکند ارزشی که می خواهد دریافت نمی کند .

تخفیفی هم که گذاشته شده منفعتی برای مشتری ندارد.

محصول و خدمت باید به شکل کاملا حرفه ای ارائه شود تا نظر مشتری را جلب کند.

فروش غذای بی کیفیت مثل این است که یک جنس خاک خورده را از قفسه بردارید و به مشتری بدهید و جنس را قالب کنید.

کسب و کار شماره 15 

میوه فروشی علامه (سعادت آباد ، خیابان علامه شمالی ، هایپر علامه )

در علامه شمالی خابگاه دانشگاه  علامه وجود دارد میوه فروشی هایی که در آن راسته وجود دارند یا این موضوع را نمی دانند یا توجهی به آن ندارند .

بازار هدف مناطق جغرافیایی که بالاشهر هستند قشر مرفه جامعه اند و داشنجویان همیشه از وضعیت گرانی کالاها و خدماتی که در آن منطقه وجود دارد ناراضی اند و برای خریدهایشان باید به مناطق دیگر بروند که ارزان تر باشد .

از اردیبهشت امسال میوه فروشی در همین بلوار ایجاد شد که بازار هدفش علاوه بر ساکنان سعادت آباد دانشجویان هم بودند، در کنار میوه هایی با کیفیت عالی و قیمت بالا میوه هایی با کیفیت معمولی و قیمت مناسب وجود داشت ، مشتری های این میوه فروشی از بقیه بیشتر بود .

تئوری وجود دارد به نام تئوری بز که هر چقدر یک فروشگاه شلوغ تر از بقیه باشد و افراد بیشتری در آن وجود داشته باشند افراد دیگر هم راغب می شوند از همان جا خرید کنند به خاطر حس اعتمادی است که به وجود می آید .

علاوه بر این برخورد خوبی که فروشندگان این میوه فروشی با دانشجویان دارند باعث افزایش وفاداری مشتری می شود .

فیلیپ کاتلر می گوید:

در دنیای امروز باید سریعتر از هر زمانی بدویم تا بتوانیم در همان نقطه ای که هستیم باقی بمانیم.

کسب و کار شماره 14

پیتزا پلاتین ( چالوس ، خیابان هفده شهریور )

بین برخورد خوب پرسنل و دکوراسیون جذاب یک محیطی که تازه افتتاح شده است و کیفیت غذا و قیمت مناسب کدامیک برنده می شود ؟

پیتزا پلاتین تازه افتتاح شده بود و دکوراسیون جذابی داشت افراد تمایل داشتند برا یکبار هم که شده این مکان را امتحان کنند برخورد پرسنل خانمی که در آنجا بود خیلی خوب بود و از غذاهای منو تعریف زیادی می کرد اما بعد از اینکه مشتریان برای یکبار آنجا را امتحان کردند دیگر به بار دوم کشیده نمی شد.

کیفیت غذا ها اصلا خوب نبود و از مواد اولیه تاریخ گذشته و ارزان استفاده می شد و زمان سفارش تا تحویل خیلی طولانی بود.

به نظر من دکوراسیون و ظاهر جذاب مثل بسته بندی کالا می ماند که مشتری بار اول به طور ناخودآگاه میخواهد آن را امتحان کند اما اگر راضی نباشد دیگر جذب آن نمی شود .

کیفیت بد کالاها و خدمات یکی از دلایل اصلی شکست استارت آپها است.

توانایی یک کسب و کاری که تازه افتتاح شده در کسب درامد به این مربوط می شود که چه ارزشی به مشتری ارائه می دهد. 

کسب و کار شماره 13

فست فود شبهای تهران

مجموعه کسب و کار و پرسنل و تمام چیزهایی که به نوعی مشتری با آنها ارتباط دارد مثل منوی غذایی باید با مشتری صادق باشد .

منوی غذایی که در بعضی رستورانها وجود دارد علاوه بر اینکه نوشته شده هر غذا از چه موادی تشکیل شد مقدار گرم هر ماده هم ثبت شده .

تجربه بدی که یکی از مشتریان از این رستوران داشته برخورد بد پرسنل نسبت سوال مشتری درباره مواد تشکیل دهنده غذا بوده است که باعث بی اعتمادی مشتری شده است. 

اگر کسب و کار مرتکب اشتباه شده باشد باید بلافاصله در صدد رفع اشتباه خود براید و هیچ وقت نباید جزئیات و نکات ریز را نادیده بگیرد . 

انتقال اطلاعات به مشتری باید به بهترین نحو انجام شود.

کسب و کار شماره 12

رستوران آسو  - کلاردشت ، بعد از فروشگاه کوتون

رستورانی که بعد از اینکه تاسیس شد با استقبال مشتریان مواجه شد چون علاوه بر اینکه در یک منطقه توریستی بود ، دکوراسیون جذابی هم داشت.

بعد از اینکه این رستوران قسمت معرفی را گذراند و وارد مرحله رشد و بلوغ شد ، کیفیت غذاها افت چشم گیری داشت ، غذااها تازه نبودند ، زمان سفارش تا تحویل طولانی شد و رضایت مشتریان به شدت کاهش پیدا کرد . 

دلیل این مشکل چیست؟؟

این رستوران بعد از اینکه یک مدت کوتاهی از شروع کسب و کار سپری شد یک کافی شاپ در کنار رستوران تاسیس کرد که مدیریت هر دو مجموعه به هم مرتبط بود . کارکنان و پرسنل و مدیر آمادگی پاسخ گویی به حجم عظیم سفارشات را نداشتند و باعث افت کیفیت شد . 

راه حلی که وجود دارد این است که مدیریت از مالکیت جداشود و پرسنل بیشتری استخدام شود تا سفارشات به موقع آماده شود و از کیفیت کاسته نشود .

یکی از مهارت های مدیریت این است که توانایی تمرکز بر مشکلات داشته باشد . 

کسب و کار شماره 11

مسافرخانه اولسبلاتگاه در ماسال(گیلان)

انتظاراتی که مشتریان از یک مسافرخانه دارند به طور کلی شامل این می شود که برخورد پرسنل خوب باشد ، اتاق ها تمیز باشد ، غذا سرد نباشد ، قیمتها مناسب باشد و.

اما این مسافرخانه نتوانسته رضایت مشنریان را بالا نگه دارد . 

کیفیت بد لوازم داخل اتاق و فضای بی روحی که دارد ، برخورد ناشایست پرسنل باعث شده این مسارخانه مسافران خود را از دست بدهد با اینکه ابتدای تاسیس عملکرد خوبی داشته ولی با گذشت زمان و افزایش مسافران کیفیت خدمات افت کرده است.

با توجه به اینکه این مسافرخانه در یک منطقه مسافر پذیر مستقر است میتواند با تغییراتی مسافران بیشتری جذب کند.

میتواند از یک تیم قوی استفاده کند که بتوانند آنجا را درست مدیریت کنند چون یک گروه کاری متوسط هرچقدر هم خوب مدیریت شود نتیجه اش قطعا متوسط خواهد بود.